STERILISATION

Di pabrik kelapa sawit proses penting pertama adalah proses perebusan.
Proses perebusan (sterilising) menggunakan steam bertekanan atau pada " Atmospheric pressure ".
Sumber steam didapat dari Boiler yang disuplai ke Back pressure vessel yang selanjutnya dikirim ke steriliser.

Kenapa buah sawit (selanjutnya ditulis TBS >> Tandan Buah Segar) perlu direbus????
alasannya adalah :
1.Mematikan enzym
Lipolytic enzym akan membentuk Free Fatty Acid (FFA), yang akan menurunkan kualitas CPO. Enzym ini rusak/mati hanya dengan proses pemanasan (min. temp. 50 der celcius)
2. Memudahkan proses pelepasan brondolan dari janjangan
3. pemanasan dan dehidrasi nut, agar mudah dalam proses pemisahan cangkang (Shell) dan kernel
4. melembutkan mesocarp agar memudahkan proses digesting

Tipe-tipe Rebusan yang umum digunakan :
A. BATCH PROCESSING
1. Horizontal Steriliser
2. Vertical steriliser
B. Continuous Steriliser







Selanjutnya kita akan bahas lebih lanjut detail steriliser.
See you...........

Salam Kenal

Perkenalkan saya deni, biasa di panggil uwa

saya bekerja disalah satu perusahaan perkebunan kelapa sawit di riau, sumatera.

Saya baru menemukan sedikit forum diskusi atau blog yang membahas tentang perkebunan kelapa sawit khususnya palm oil mill-nya.

Kita semua tahu bahwa indonesia termasuk penghasil CPO terbesar didunia bersama malaysia, tapi dalam pengembangan dan riset perkelapasawitan indonesia masih kalah dari malaysia.



di blog ini saya mengajak teman2 yg berkecimpung di perkebunan sawit khususnya pam oil mill untuk diskusi mengenai pabrik sawit dan problemnya. Agar industri perkelapasawitan indonesia lebih maju lagi dan dengan forum ini kita bisa berbagi pengalaman serta saling membantu mengatasi problem yg kita hadapi.